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木瓜

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木瓜的惊人健康益处:

木瓜是一种常见的果树之一。它不仅提供了营养丰富的食物来源,而且木瓜长期以来也被认为是一种宝贵的药物。

科学分类

木瓜的科学名称为Carica papaya L.,属于木瓜科(Caricaceae)。它们是雄雌同株的:雄株有雄花和两性花,雌株有雌花和两性花。来自雌花的果实通常是圆形的,果肉中空,果皮薄且带有许多种子。

两性花的果实呈梨形,有时会因心皮数量不同而变形,但只有2或3个心皮,有时多达9-10个心皮结合。果实的果皮较厚,种子较少。

药用或多用途

压榨木瓜种子可以提取25%的食用油。在当今的医学中,人们主要使用干木瓜树脂,其主要成分是木瓜酶,一种具有多种作用的活性成分(消化蛋白质,将含有白蛋白的物质转化为肽,使消化和解毒更容易)。

胃溃疡和食欲不振的患者可以用煮熟的青木瓜与鸡肉一起食用,每隔一天吃一次,持续几周。对于伤口和瘀伤,立即将青木瓜水果切成两半,倒入一杯白酒,煮熟后涂抹在伤口上。

成熟的木瓜果实味甜,营养丰富,大量食用时具有通便作用。它有助于消化肉类和白蛋白物质。便秘的人应该多吃木瓜。如果他们摄入大量肉类、蛋类和蛋白质食物,也应该将木瓜作为甜点食用,作为良好的消化药物。

木瓜花可以煮食,并用作退烧药(与其他草药结合使用),也可用于驱虫。

要治疗蛲虫病,早晨空腹吃几片木瓜,连续3-4天。煮熟的木瓜叶可以去除织物上的血渍,并可用于溃疡、伤口和防腐剂。木瓜根可用于治疗蛇咬伤(洗净、咀嚼、吞下,留下渣滓)。

营养食品

青木瓜果实还有许多用途:可以用来烹饪肉类(尤其是熏肉),煮熟食用,或用于制作果酱等。木瓜叶可以用来包裹肉类几个小时以使其变嫩。

成熟的木瓜被种植为一种营养食品。在100克可食用的成熟木瓜中,含有:水分87.1%,蛋白质0.5%,脂肪0.1%,总糖11.8%,维生素B1 0.03毫克,相当于维生素A 710微克,维生素C 73毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素P 0.4毫克,矿物质:钙24毫克,磷22毫克,铁0.7毫克,钠4毫克,钾221毫克。100克木瓜为身体提供45卡路里。

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